Störzucht,  Belugas - Sternhausen - Sibirischer Stör - Russischer Stör

Im Mittelpunkt dieses Bereiches steht der Stör, der ausschließlich zur Kaviarproduktion gehalten wird. Die Becken der Störhalle wurde mit weiblichen Stören (Rognern) im laichfähigen Alter besetzt. Die weitere Aufzucht unterliegt einem genauen  Aufzuchtprozeder nach einem Patent des Alfred Wegener Instituts für Polar- und Meeresforschung mit dem wir eine diesbezügliche Vereinbarung getroffen haben.

Alleine der Ansatz, dass die Tiere zum Zwecke der Kaviarentnahme nicht mehr getötet werden müssen stellte ein wesentliches Kriterium dar diesen Produktionszweig aufzunehmen.

Die nachweisliche Spitzenqualität des Produktes wurde vom Vertragspartner nachgewiesen.

 


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